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專業設備
本公司廠房面積為 3600 平方公尺、擁有最現代的中央 廚房設備及包裝生產線、保溫配送車輛 20 部及專業實驗檢驗室。
為了供應最高品質的餐飲,特設有大型中央廚房設施、蒸爐、烤箱、全廠空調系統及防蟲防塵包裝室、檢驗室,獲得台中市衛生局「餐盒食品工廠實施食品安全管制系統稽查合格」。
入場消毒區
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入廠更衣室
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足部消毒池
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手部殺菌機
前處理區
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蔬果清洗區
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大型切菜機
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大型冷凍冷藏冰箱
烹煮區
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煮飯設備
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大型蒸烤箱
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大型炒鍋
無塵包裝區
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便當生產線
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合菜配膳區
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紫外線消毒及烘乾
後段器具清洗及廢棄物處理
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油水分離機
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高溫高壓清洗機
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廚餘回收區
原物料庫存區
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獨立乾貨儲藏室
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調味料庫藏室
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庫房濕度控制
衛生安全管控
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生化檢驗室
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專業檢驗人員
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定期委外病媒
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CURRENT
現有生產設備及每日產能
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本公司為了供應最高品質的餐飲,特設有大型中央廚房設施、蒸爐、烤箱、全廠空調系統及防蟲防塵包裝室、檢驗室,不僅獲得台中市衛生局的認可,並依食品工業發展研究所HACCP作業管制規劃。
緊急應變能力
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本廠備有儲水120噸(7天備用),全天候運載型發電機設備,可避免停水停電限制。
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瓦斯存量達一星期,足以應付任何突發狀況。