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專業設備

本公司廠房面積為 1200 平方公尺、擁有最現代的中央 廚房設備及包裝生產線、保溫配送車輛 16 部及專業實驗檢驗室。
為了供應最高品質的餐飲,特設有大型中央廚房設施、蒸爐、烤箱、全廠空調系統及防蟲防塵包裝室、檢驗室,不僅獲得台中縣衛生局的認可,並依食品工業發展研究所HACCP作業管制規劃。

入場消毒區

入廠更衣室
足部消毒池
手部殺菌機

前處理區

蔬果清洗區
大型切菜機
大型冷凍冷藏冰箱

烹煮區

煮飯設備
大型蒸烤箱
大型炒鍋

無塵包裝區

便當生產線
合菜配膳區
紫外線消毒及烘乾

後段器具清洗及廢棄物處理

油水分離機
高溫高壓清洗機
廚餘回收區

原物料庫存區

獨立乾貨儲藏室
調味料庫藏室
庫房濕度控制

衛生安全管控

生化檢驗室
專業檢驗人員
定期委外病媒
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CURRENT

現有生產設備及每日產能

本公司為了供應最高品質的餐飲,特設有大型中央廚房設施、蒸爐、烤箱、全廠空調系統及防蟲防塵包裝室、檢驗室,不僅獲得台中縣衛生局的認可,並依食品工業發展研究所HACCP作業管制規劃。

緊急應變能力

  • 本廠備有超大型水塔8座(26000公升自來水),即使停水仍可繼續供應4天。並有簽約配合的供應商。

  • 瓦斯存量達一星期,足以應付任何突發狀況。

  • 在電力供應方面,則有簽約的發電機廠商。能在電力終斷後10分鐘內抵達本廠,防止因電力終斷後,所帶來的不便。